＜Lesson 14　配信概要＞ 申込締め切り：2026年3月20日（金）23:59 開催日時：2026年3月25日（水）20:00〜　約2時間を予定 開催方法：オンライン ・毎月開催の定期受講プランへのお申し込みとなります。決済は毎月自動的に発生いたします。 ・前回レッスンをご受講いただいた方は、新規でのお申し込みは不要です。初めの申込み日を起点として1ヶ月後に再度自動購入となりますので、レッスン詳細のご案内をそのままお待ちください。 ・レッスン前日を目安に、オンラインレッスンの視聴用URL、視聴確認のためのオマケ動画、レシピをメールで送付いたします。 ・ライブ配信後、アーカイブの視聴期間は2ヶ月間となっております。 ・お申し込み完了後のキャンセルは受け付けておりません。 ・坂田料理塾は、毎回のレッスンの積み重ねにより、料理上手になる身体をつくるためのオンラインレッスンです。なるべく続けてご受講いただくことをオススメしております。ご都合により、翌レッスンからご解約をご希望の場合は、ご解約希望の旨を坂田料理塾([email protected])宛にメールでご連絡をお願い致します。ご解約は最後にご受講いただいたレッスン月の月末までとさせていただいております。 (例：4月のレッスンを解約希望の場合、3/31までのご連絡をお願い致します) ----- 大勢人が集まるシーンで、はたまた日々の賄いで、友人を招いたごはんのテーブルで…… わたしがもっとも繰り返し作るのはこれです。 　「丸鶏一羽ゆで」 正直なところ、「料理」らしい「料理」の手法はあまり出てこない、つまりはほっとくだけでもんのすごくおいしくなっちゃうじゃないか！というシロモノです。 大きなお鍋に丸鶏をぽちゃんと入れてあとはゆっくり煮ていくだけ。 でも思うんですよ。これこそが「料理する」ということではないのかなと。細かく切ったり炒めたり、焼いたり、煮詰めたり、蒸したり、寝かせたり…… 料理の手法は数あれど、今回はシンプルに火を入れるだけの「料理」 ふたを開けてゆでる？水面はどんな状態で？ 一緒に何か入れてゆでる？ゆで汁はどう使う？ しっとりとゆでるには？ゆでた鶏はどう食べる？ ここですよ。ここ。 ここは「料理」を理解してこそのテクニック。 今回は作り方はいたって簡単と言えるでしょう。しかし、素材を料理する、ということの基本がたくさん詰まった素晴らしいテーマなんです。 鶏をゆでたらぜったいこうして食べるんだ！！ わたしが一万回は作っているであろう大好きな秘蔵だれをご紹介するとともに、ゆで汁はこうしたらサイコーなんだから！もじっくりご紹介いたします。 「この週末は丸鶏一羽ゆでる！」 レッスンに参加してくださったら、きっとみなさんそう叫ぶはず！ さあ、乞うご期待でございます。